Sylwester „4 Żywioły” Restauracja PORT

Tej wyjątkowej nocy natura stanie się przewodnikiem muzycznej podróży przez cztery żywioły. W rytmie ognia, wody, powietrza i ziemi wyruszysz w taneczną opowieść, którą poprowadzą DJ i wodzirej – mistrzowie nastroju, rytmu i dobrej zabawy.

Ogień rozbłyśnie w świetle iluminacji, które rozgrzeją serca i parkiet, woda jeziora odbije blask feerii świateł, powietrze wypełni się energią muzyki, a ziemia – zaklęta w smakach autorskiego menu inspirowanego żywiołami – przypomni o tym, co daje siłę i równowagę.

Wieczór w Restauracji Port to połączenie magii natury z wyjątkową atmosferą miejsca, w którym panorama jeziora staje się częścią scenografii. Świetlne instalacje, efektowne oświetlenie parkietu i profesjonalne nagłośnienie stworzą spektakl światła, dźwięku i emocji.

Dla najmłodszych powstanie osobna przestrzeń zabawy — kolorowa, bezpieczna i pełna radości.

Cena: 499 zł / os.

Szczegóły oraz rezerwacje:

📩restauracjaport@hotelprzystan.com

📞 Tel. +48 89 651 90 52

Kolacja serwowana:

Przystawka serwowana:

Panna Cotta parmezanowa z pomidorowym concasse, kawiorem balsamicznym i bazyliowym pyłem

Danie główne:

Policzki cielęce z truflowym risotto, chrustem z pietruszki i sosem demi-glace
Halibut miso Halibut miso z purée z kalafiora tom kha gai, glazurowaną marchewką i dzikim brokułem

Deser:

Mus z białej czekolady z yuzu z dodatkiem chrupiących migdałów i lodów kokosowych

Bufet sylwestrowy:

Deska sushi
Deska mięs myśliwskich
Sałata z wędzona sieji , jajkiem przepiórczym i peperoncini
Salata z piersią kaczki sous vide , malinami i kiełkami fasoli mung
Salata z grillowana marchewka , pieczonym batatem i orzechami pekan
Salata z burattą , brzoskwini i prażonymi płatkami migdałów Carpaccio ośmiornicą z ziołową oliwa i prażonymi kaparami
Pieczona polędwica wołowa w stylu angielskim
Carpaccio z marynowanego buraka, kozim serem, orzechami włoskimi i malinami

Monoporcje:

Tatar z polędwicy wołowej z marynowaną kurką
Patties z konfitowanej nogi kaczki z sosem musztardowym
Krewetki tygrysie w panko na pikantnym szocie
Roladki z ogórka w stylu śródziemnomorskim z tuńczykiem
Zapiekana figa w cieście francuskim i świeżym rozmarynem
Pieczona dynia z kozim serem, miodem i płatkami chili Łosoś tataki z sałatką wakame z prażonym sezamem

Zupy:

Bulion tajski z pulpecikami wieprzowymi
Flaki z boczniaka z majerankiem

Ciepły bufet:

Zrazy wieprzowe z boczkiem i ogórkiem kiszonym w sosie własnym
Drobiowe roladki nadziewane prażonymi orzechami laskowymi i kasztanami
Pieczony filet sandacza w sosie prosecco i świeżym estragonem
Pieczone ziemniaki w ziołach z czosnkiem
Glazurowane warzywa korzenne w miodzie z tymiankiem
Gnocchi z sosem z pieczonej dyni hokaido z prażonymi pestkami dyni i owocem granatu